ZUPPA D’ORZO
INGREDIENTI : 90 GR FAGIOLI, 80 GR ORZO, 40 GR PARMIGIANO GRATTUGIATO, 1 SPICCHIO AGLIO, 1 CIPOLLA, MEZZA VERZA, 2 PATATE, 2 CAROTE, 2 POMODORI, 2 RAMETTI ROSMARINO, 2 COSTE SEDANO.
PEPARAZIONE : Lasciate i legumi in acqua per una notte. Cuoceteli con il rosmarino e le verdure a pezzi per 1 ora, spegnete ed unite pepe e parmigiano. Mescolate e servite.