ZUPPA DEL PIONIERE

INGREDIENTI : 4 GROSSE CIPOLLE, 70 GR BURRO, 1 LITRO BRODO, SALE, PEPE, FETTE DI PANE ABBRUSTOLITE.

PEPARAZIONE : Soffriggete le cipolle a fette nel burro, unite il brodo ed una noce di burro sale e pepe. Cuocete per 10 minuti e versate in una zuppiera con il fondo ricoperto di fette di pane abbrustolite.