RISO ALL’ORTICA

INGREDIENTI : 240 GR RISO, 200 GR ORTICHE, 80 GR PROVOLA AFFUMICATA, MEZZO LITRO BRODO, MEZZA CIPOLLA, 20 GR PANNA, SALE, PEPE.

PEPARAZIONE : Soffriggete la cipolla con 1 cucchiaio di brodo, unite il riso ed il resto del brodo. Dopo 10 minuti unite le foglie di ortica e la provola tritata, lasciandone da parte 4 fette per guarnire il piatto. Togliete dal fuoco, unite la panna, mescolate e servite.