RISOTTO OLIVIA

INGREDIENTI : 500 GR SPINACI TRITATI, 300 GR RISO,, 1 SPICCHIO AGLIO, 2 CUCCHIAI OLIO, 100 GR CAPRINO, 3 CUCCHIAI GRANA GRATTUGIATO, 1 CIPOLLA TRITATA, BRODO.

PEPARAZIONE : Rosolate nell’olio gli spinaci e l’aglio tritati ed unite il formaggio. A parte soffriggete la cipolla, unite il riso ed il brodo e cuocete per 20 minuti. Condite con gli spinaci e servite.