PAPPA DI PATATE

INGREDIENTI : 300 GR PATATE, 1 LITRO BRODO, 30 GR BURRO, 10 GR FARINA, 30 GR FORMAGGIO.

PEPARAZIONE : Rosolate le patate a fettine con 20 gr di burro, aggiungete la farina e mescolate, infine aggiungete il brodo. Lasciate bollire a fuoco basso perr 45 minuti, passate e rimettete a cuocere con il restante burro per 15 minuti. Aggiungete il formaggio subito prima di togliere dal fuoco.