MELE RIPIENE

INGREDIENTI : 4 MELE VERDI (GRANNY SMITH), 200 GR VERDURE SURGELATE, 120 GR ROBIOLA, 8 GHERIGLI DI NOCE, AGLIO IN POLVERE, 1 CUCCHIAINO SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATA, IL SUCCO DI 1 LIMONE, SALE, PEPE.

PEPARAZIONE : Lessate le verdure per 10 minuti, raffreddate ed asciugate. Aggiungetevi i gherigli di noce tritato grossolanamente. Lavorate il formaggio con la scorza del limone, una presa di aglio in polvere e pepe.
Amalgamate bene ed unite il composto alle verdure.
Togliete la calotta superiore alle mele e svuotatele un poco in centro eliminando il torsolo e parte della polpa, bagnatele con succo di limone ed incidetene il bordo formando un motivo seghettato.
Riempitele quindi della preparazione di verdura e formaggio.
Mettetele su un piatto da portata, decoratele con i gherigli interi e servite.