FRITTELLE AL FORMAGGIO

INGREDIENTI : 750 GR PATATE BOLLITE, 100 GR FORMAGGIO GRATTUGIATO, 60 GR FARINA, 40 GR BURRO, PANGRATTATO, OLIO D’OLIVA, SALE, PEPE.

PEPARAZIONE : Unite il burro fuso alle patate schiacciate, la farina, il formaggio, sale e pepe. Formate con il composto tante frittelle, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio. Servitele calde con contorno di spinaci o insalata mista.