FONDUTA
INGREDIENTI : 300 GR FONTINA A DADINI, SALE, 2 DL LATTE, 1 CUCCHIAIO BURRO.
PEPARAZIONE : Mescolate in un tegame a freddo 1 dl di latte, la fontina ed un pizzico di sale, ponete a bagnomaria mescolando fino a che la mistura diventer… cremosa. A parte scaldate un altro dl di latte con un cucchiaio di burro, mescolate ed unite al formaggio, lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e lucido.